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红薯花卷的做法步骤

1.红薯洗干净，蒸熟去皮压成泥。

2.红薯泥中加小麦粉、酵母粉。

3.和成面团醒发。

4.小麦粉加酵母粉和成面团醒发。

5.两块醒发好的面团擀成长圆。

6.红薯面片叠在纯小麦粉面片上，从一头卷起。

7.将面卷切成段成花卷坯。

8.花卷坯入冷水蒸锅蒸，先小火，开锅后再大火蒸。

9.出锅即可享用。

小窍门&温馨提示

1、蒸双色花卷，面团不宜醒发的很充分。
2、蒸制时间以花卷熟为标准。